A queda no consumo de álcool é tendência entre a Geração Z. De olho nesse mercado, os irmãos Vinícius e Leonardo Mazurek comandam a Pod, que produz kombuchas, shots funcionais e um refrigerante com fibras que fazem bem ao intestino.
Abrir mão do álcool hoje é tendência, mas há oito anos o cenário era outro. Saiba como a Kiro vem desbravando o difícil mercado de bebidas não-alcoólicas para adultos sem negligenciar os valores que forjaram a empresa.
O chef Edson Leite e a educadora Adélia Rodrigues tocam o Da Quebrada, um restaurante-escola na Vila Madalena que serve receitas veganas com orgânicos de pequenos produtores e capacita mulheres da periferia para trabalhar na gastronomia.
