Pode parecer piada, mas esta é a proposta do No Bones, "The Vegan Butcher Shop". Em seis meses de existência, a casa já recuperou os investimentos e virou referência de inovação em gastronomia.
Em um ano, o faturamento quase dobrou. Mas Bárbara Mattivy fala é do destino dos sapatos depois do uso, da vontade de ter contas abertas e do exercício de aceitar as incertezas.
