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O que são PANCs e por que incluí-las na alimentação pode ser uma boa ideia?

Cláudia de Castro Lima - 19 nov 2020
Soraia Batista, nutricionista da Sodexo Benefícios e Incentivos, conta neste vídeo tudo o que você precisa saber sobre as plantas alimentícias não-convencionais
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Ora-pro-nóbis. Erva-jabuti. Beldroega. Feijão-borboleta. Muricato. Se alguém dissesse que este é o jantar hoje, você certamente ficaria surpreso. Todos esses vegetais de nomes estranhos são, no entanto, comestíveis. Mais do que isso: têm várias qualidades nutricionais.

As PANCs, ou plantas alimentícias não-convencionais são folhas, verduras, frutos, raízes e até flores que não são normalmente consumidos – mas que poderiam ser.

Objetos de estudo do biólogo fluminense Valdely Kinupp, que as batizou, as PANCs não são produzidas em larga escala, mas começam a ver seu mercado crescer por aqui.

Neste vídeo, Soraia Batista, a nutricionista da Sodexo Benefícios e Incentivos, explica um pouco mais sobre essas plantas e dá dicas de como preparar algumas das mais comuns. Dê o play!

E, como Soraia prometeu, aqui vão algumas receitas com PANCs.

Sopa de abobóbora com beldroega

Sobrecoxa de frango com ora-pro-nóbis

Bolinho de taioba

Quer ver mais receitas com ingredientes saudáveis e muito saborosas, selecionadas pela Sodexo? Clique aqui!

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