No evento virtual de três dias – que contou com painéis, mesas-redondas, workshop e exposição virtual de foodtechs –, executivos da BRF explicaram, ao lado de outros grandes nomes do mercado, como a inovação está transformando a indústria de alimentos.
Endereço badalado? Esqueça. Um novo modelo de cozinha comercial ganhou impulso com a crise e já é apontado como o futuro pós-pandemia do setor de restaurantes, com um mercado potencial de 1 trilhão de dólares. Conheça as vantagens e os desafios desse formato.
