Como reduzir o impacto ambiental e social da pecuária? Conheça as estratégias da Minerva Foods, produtora de carne in natura e derivados, para garantir a rastreabilidade — e a sustentabilidade — dos seus fornecedores.
O bife que você coloca no prato virá de um animal abatido, de vegetais ou do laboratório? Fomos ouvir startups e grandes frigoríficos que estão nessa acirrada disputa pelo seu paladar para saber: o que lhes faz salivar?
