Marcella Izzo, filha de uma família de açougueiros, inovou. Agora ela usa suas plataformas para chamar veganos e não-veganos dialogar sobre alimentação sem carne.
Pode parecer piada, mas esta é a proposta do No Bones, "The Vegan Butcher Shop". Em seis meses de existência, a casa já recuperou os investimentos e virou referência de inovação em gastronomia.
