Eu, você e todo brasileiro desperdiçamos, por ano, cerca de 40 quilos de comida cada um. De acordo com a Organização das Nações Unidas, um terço de todo o alimento produzido no mundo é perdido ou desperdiçado – e isso gera aumento do volume de lixo e de produção de gases poluentes.
Em casa, podemos começar fazendo nossa parte aproveitando integralmente os alimentos e também reaproveitando as sobras – o famoso “restô dontê”. Soraia Batista, nutricionista da Sodexo, explica neste vídeo como.
Aprenda nos links abaixo algumas receitas para aproveitar integralmente os alimentos e reaproveitar comida do dia anterior:
Estrogonofe de entrecasca de melancia
Molho pesto de folhas de cenoura
Mariana Cerone, head de Consumer & Inovação da Sodexo, acredita que teremos um fim de ano desafiador, sem “encerramento de ciclo”, mas com ressignificação de valores.
Para a nutricionista Soraia Batista, da Sodexo Benefícios e Incentivos, não é porque a mesa deste ano pode não ser tão cheia e farta que a data vai necessariamente perder a graça.
De acordo com Fernando Cosenza, VP de Marketing, Inovação e Estratégia Digital da companhia, um dos destaques do Índice de Qualidade de Vida no Trabalho é o crescimento da percepção de satisfação em relação à saúde e bem-estar.
Segundo diretor de Relações Institucionais da Sodexo Benefícios e Incentivos, evitar ter que carregar uma caixa cheia de mantimentos depois do expediente é apenas uma delas.
