Eu, você e todo brasileiro desperdiçamos, por ano, cerca de 40 quilos de comida cada um. De acordo com a Organização das Nações Unidas, um terço de todo o alimento produzido no mundo é perdido ou desperdiçado – e isso gera aumento do volume de lixo e de produção de gases poluentes.
Em casa, podemos começar fazendo nossa parte aproveitando integralmente os alimentos e também reaproveitando as sobras – o famoso “restô dontê”. Soraia Batista, nutricionista da Sodexo, explica neste vídeo como.
Aprenda nos links abaixo algumas receitas para aproveitar integralmente os alimentos e reaproveitar comida do dia anterior:
Estrogonofe de entrecasca de melancia
Molho pesto de folhas de cenoura
Muito além de política pública, passou do tempo de equidade racial estar apenas na agenda de responsabilidade social de empresas no Brasil. Saiba o que grandes organizações, como a Sodexo, estão fazendo em prol dessa causa.
