Você provaria um chocolate de besouro? E que tal um hambúrguer de grilo? Insetos comestíveis são uma aposta da ONU como fonte sustentável de proteína, mas para ganhar adeptos e decolar esse mercado ainda precisa superar desafios. Entenda.
Pesquisador e chef de cozinha, Ricardo Frugoli tinha o sonho de dividir seu prazer pela comida com a população que passa fome. Daí nasceu o projeto Pão do Povo da Rua, que alimenta e emprega pessoas em situação de vulnerabilidade social.
A aporofobia, ou ódio aos pobres, acaba de ser proibida por lei. Saiba como a SP Invisível, fundada por André Soler, recolhe depoimentos de pessoas em situação de rua e realiza ações para promover empregos e combater a fome e o frio.
