No evento virtual de três dias – que contou com painéis, mesas-redondas, workshop e exposição virtual de foodtechs –, executivos da BRF explicaram, ao lado de outros grandes nomes do mercado, como a inovação está transformando a indústria de alimentos.
Se em mares tranquilos já é difícil construir uma marca relevante e longeva, navegar um negócio durante uma pandemia é um desafio inédito. Como decifrar os caminhos e chegar na frente? A resposta está em ouvir o consumidor e ser capaz de se mover rapidamente.
Para Claudio Nessralla, diretor de Arquitetura & Integração Sistêmica da companhia de alimentos, parcerias com o ecossistema de inovação ajudam a pensar em novos processos, aplicar novas tecnologias e implementar culturas diferentes.
