Apaixonado pela praia do Bonete, em Ilhabela, Rodolfo Vilar fortalece a pesca tradicional por meio do Projeto A.MAR, ajudando os pescadores a agregar valor e inserindo seus produtos nos cardápios de chefs como Helena Rizzo e Rodrigo Oliveira.
O mundo inteiro ainda vai conhecer o tucupi: o ingrediente é a estrela do portfólio da Manioca, empresa de alimentos amazônicos que compra matéria-prima de pequenos produtores, promovendo o desenvolvimento sustentável da região.
