Como elevar seus ganhos e ajudar pacientes a perder peso de forma mais efetiva? O casal Laís Vilar e Samir Bayde toca a Nutrição Sem Fronteiras, uma escola para capacitar nutricionistas a dar um salto de performance nos acompanhamentos.
Bianca Oglouyan conta como superou dúvidas profissionais e crises de saúde e identidade até entender qual era o seu sonho e fundar a Cuíca, uma foodtech com a proposta de criar produtos a partir de ingredientes dos biomas brasileiros.
Sabia que o nosso corpo desperdiça parte dos nutrientes que ingere? No primeiro episódio do ano do videocast Drafters, conversamos com Sérgio Pinto, CEO da cellva, biotech dedicada a melhorar a eficiência nutricional de alimentos e remédios.
O bagaço de malte e a borra do café são mais valiosos do que você imagina. A cientista de alimentos Natasha Pádua fundou com o marido a Upcycling Solutions, consultoria dedicada a descobrir como transformar resíduos em novos produtos.
A crise climática afeta as culturas de café e cacau, e esse é só um dos desafios da Nestlé. A diretora de inovação Priscila Freitas fala sobre projetos em andamento e como a empresa vê a relação com seus fornecedores e consumidores.
O Brasil vive uma explosão do mercado de alimentos plant-based. Gustavo Guadagnini e Amanda Leitolis, do The Good Food Institute, falam sobre os novos avanços dessa indústria e seu papel crucial para ajudar a frear as mudanças climáticas.
No início da carreira, a nutricionista Denise Real sofreu com a anorexia, a bulimia e a ortorexia, e os pensamentos obsessivos que vêm a reboque. Essa vivência hoje permite que ela acolha melhor suas pacientes por meio da nutrição comportamental.
Como poupar seu bebê dos corantes, aromatizantes e açúcares adicionados sem enlouquecer no dia a dia? Leonardo Afonso e a esposa empreenderam a Papapá, que fabrica papinhas saudáveis e biscoitos para a fase da dentição.
Thaís Tomé, nutricionista e colaboradora da companhia que reúne mais de 50 marcas, conta sobre os percursos que trilhou na primeira onda do programa de inovação aberta
Com operação, por enquanto, apenas em Porto Alegre, a plataforma conecta os usuários a estabelecimentos com opções saudáveis que passaram pela avaliação de nutricionistas.
