A crise climática afeta as culturas de café e cacau, e esse é só um dos desafios da Nestlé. A diretora de inovação Priscila Freitas fala sobre projetos em andamento e como a empresa vê a relação com seus fornecedores e consumidores.
Helena tinha 8 meses quando provou purê de batata – e teve uma severa reação anafilática. Sua mãe, Maira Figueiredo, conta como ela e o marido criaram então a NuRótulo, startup com a missão de ajudar pessoas com restrições alimentares.
O bife que você coloca no prato virá de um animal abatido, de vegetais ou do laboratório? Fomos ouvir startups e grandes frigoríficos que estão nessa acirrada disputa pelo seu paladar para saber: o que lhes faz salivar?
Adaptar-se à quarentena fica mais fácil quando a comunicação personalizada via canais digitais já é parte do negócio. Em São Paulo, Vanessa Faria, Thais e Rose Iervolino empreenderam uma padaria diferente, que vende quitutes low carb, sem glúten nem leite, em esquema de delivery e take-away, e oferece cursos sobre confeitaria e panificação.
Alexandre Icaza tem outros negócios, maiores e mais lucrativos, mas adora cuidar do Organomix, um mercado virtual de orgânicos que inventou, primeiro, para atender à própria família
