O ano passou voando e quem piscou, perdeu. Da empresa que usa impressão 3D para regenerar corais à startup que previne doenças caninas com testes genéticos, uma seleção das melhores histórias de inovação e impacto dos últimos 12 meses.
O interior paulista não tem tradição na produção de cacau. Contrariando a lógica, o biólogo colombiano Fares Guarín e os pais fincaram raízes na região e criaram a Macondo Chocolates Artesanais.
Fugindo da correria urbana, o francês Jean François Daniel se fixou na serra paulista e abriu a microchocolateria Uma Doce Revolução. Só não imaginava o dilema de conciliar a gestão do negócio e o modo de vida que escolheu.
