Cozinhar demanda foco e, quando em grupo, um trabalho afinado em equipe. A ex-MasterChef Izabela Dolabela, o marido e duas sócias estão à frente do it.kitchen, que adapta a dinâmica e as lições da cozinha para a vida corporativa.
A pandemia fez muita gente (re)descobrir a cozinha. Para simplificar a vida de quem não tem tempo ou habilidade de mestre-cuca, a Kuke vende kits com ingredientes orgânicos na porção certa e um manual que ensina o passo a passo da receita. E promete: sai mais barato do que ir ao supermercado.
O delivery virou tábua de salvação para restaurantes na pandemia, mas nem todos podem arcar com os custos de uma plataforma de entregas. Conheça a startup que mira pequenos negócios de comida caseira e em consumidores interessados em comer melhor e mais barato.
Qual foi a última vez que você parou para respirar? A chef Re Cruz negligenciava o cuidado consigo mesma, punha toda a energia na empresa -- e acabou no hospital. Saiba como ela voltou do fundo do poço para reemprender seu trabalho e sua vida -- de modo muito mais equilibrado.
Endereço badalado? Esqueça. Um novo modelo de cozinha comercial ganhou impulso com a crise e já é apontado como o futuro pós-pandemia do setor de restaurantes, com um mercado potencial de 1 trilhão de dólares. Conheça as vantagens e os desafios desse formato.
David Hertz apresenta os resultados e aprendizados colhidos. Ele manteve a missão de seu negócio social, mas mudou a visão e encontrou um novo jeito de gerar impacto com a gastronomia.
