Insegurança alimentar, pressões ambientais, sustentabilidade dos sistemas produtivos, esgotamento dos recursos naturais: sociedade precisa antecipar soluções alternativas para as atuais fontes de proteína animal e vegetal.
Há mais de dez anos o CESAR Summer Job ajuda organizações a solucionar desafios estratégicos em um programa de experimentação rápida, com a participação de estudantes e mentores do CESAR.
Connecting Food captura alimentos das cadeias de distribuição, que iriam para o lixo, e os direciona para organizações. A foodtech atua hoje em mais de 600 pontos de varejo, garantindo 14,4 milhões de refeições.
O desperdício é algo obsceno em um país onde milhões ainda vivem a insegurança alimentar. Saiba como a b4waste ajuda supermercados a diminuírem suas perdas e pessoas a comprarem comida com desconto.
Comida e colapso ambiental são temas intimamente ligados. A jornalista de gastronomia (e agora consultora) Ailin Aleixo divide descobertas do seu podcast Vai Se Food e detona chefs que só trabalham com proteína animal.
Renata Peixe-boi, da etnia Mura, conta como se engajou no voluntariado para alimentar uma comunidade da capital amazonense, durante a pandemia, e hoje toca um projeto que resgata saberes ancestrais através da comida.
A fome e a insegurança alimentar rondam a vida de milhões de brasileiros. Enquanto isso, a cada dia toneladas de comida vão para o lixo. Saiba como três negócios sociais brigam para acabar de vez com esse desperdício.
