Adaptar-se à quarentena fica mais fácil quando a comunicação personalizada via canais digitais já é parte do negócio. Em São Paulo, Vanessa Faria, Thais e Rose Iervolino empreenderam uma padaria diferente, que vende quitutes low carb, sem glúten nem leite, em esquema de delivery e take-away, e oferece cursos sobre confeitaria e panificação.
Com o mundo em home office por conta do coronavírus, a demanda por serviços de entrega disparou. O delivery de comida, porém, não é feito apenas por gigantes como iFood e Rappi. Para ajudar os paulistanos em busca de um almoço saudável, republicamos nossa reportagem sobre a duLocal, que quer redesenhar o sistema alimentar vendendo refeições orgânicas preparadas por moradoras de Paraisópolis.
Cada vez mais, grandes companhias de produtos de origem animal criam alternativas ou mesmo toda uma linha vegana como parte de uma estratégia de marketing para forjar uma imagem socialmente responsável e acobertar práticas condenáveis. Entenda.
Lançada em outubro de 2019, a empresa nasceu da inquietação do casal Paola Stier e Thiago Lorusso, que se uniu ao sócio Marco Bindé para produzir receitas à base de leite de castanha de caju. Com oito sabores no portfólio, eles agora estão transferindo a produção para uma indústria paulista, de olho nos consumidores do Sudeste.
Da montagem do cardápio à contratação da equipe, da relação com os fornecedores à gestão dos resíduos, a preocupação socioambiental permeia de ponta a ponta o estabelecimento de cozinha vegana, que surgiu no Rio e ganhou neste ano uma filial paulistana.
Thais Pugliese desenvolveu Síndrome do Pânico trabalhando no mercado imobiliário. Para se reinventar, embarcou em retiros de Yoga e assumiu uma agência de turismo de experiência voltada a quem quer dar uma pausa no dia a dia, em busca de transformação pessoal.
Fundada pelo engenheiro ambiental Felipe Gasko, da Fazenda Malabar, e mais quatro sócios, a empresa engaja moradoras de Paraisópolis no preparo de pratos plant-based com ingredientes sazonais, pedidos via app e entregues para clientes no centro expandido de São Paulo.