O conhecimento da alta gastronomia na palma da sua mão: saiba como um empreendedor brasileiro radicado nos EUA criou o aplicativo CREME, que reúne receitas detalhadas em vídeos curtos produzidos por chefs do mundo inteiro.
Resíduos vegetais que são vistos como “lixo” podem virar matéria-prima. Saiba como a Ybyrá recolhe folhas caídas de palmeiras em áreas urbanas para produzir utensílios de cozinha elegantes e sustentáveis.
O delivery virou tábua de salvação para restaurantes na pandemia, mas nem todos podem arcar com os custos de uma plataforma de entregas. Conheça a startup que mira pequenos negócios de comida caseira e em consumidores interessados em comer melhor e mais barato.
Capuchinha, bertalha, cará-moela, uva-do-mato… Ervas daninhas? Não: comida. Acelerada por Red Bull e Facebook, a Mato quer crescer colocando as PANC na “boca do povo”. Literalmente.
Endereço badalado? Esqueça. Um novo modelo de cozinha comercial ganhou impulso com a crise e já é apontado como o futuro pós-pandemia do setor de restaurantes, com um mercado potencial de 1 trilhão de dólares. Conheça as vantagens e os desafios desse formato.
A gigante centenária do setor de alimentos desenvolveu um marketplace para conectar doceiras informais (selecionadas mediante curadoria) e seus consumidores. E além de extrair insights de mercado, vê a demanda pelas guloseimas decolar durante a pandemia.
Cerca de 75% das empresas do setor têm cinco funcionários ou menos. De olho nelas, a Archademy quer fortalecer o ecossistema de arquitetura e design de interiores do país por meio de eventos, estações de trabalho e capacitação.